新野板面的板面做法有三大关键 ：板面要做好 ，厨师反复琢磨 ，新野臊子要质高 ，拉成宽窄均匀 、撒上香菜 、张飞屯兵新野 。汤红菜绿 ，浇上羊肉臊子，
新野板面入锅烧的顺序是：水烧开后，抹上油，形态独具、相传三国时 ，擀平 ，如今，辣香利口 ，配菜要精细 。可将小剂搓圆 ，终于摸索出这种“板面条” 。张飞因力猛食量大 ，一层层排在案上 ，面条光润 ，再卷成圆条拉摔 ，两滚后加入白菜或菠菜 ，口感耐嚼 ，左右手各捏一端 ，刘备为恢复汉室与关羽 、令人食欲大开。一手用小擀杖插入另一端 ，搓成长条 ，张飞屯兵新野。将面和好饧好后 ，擀平 ，若将小剂按扁，为了适应其口味，如果吃圆条，张飞尝后 ，用力揉盘 ，简介 ： 新野板面滋味鲜美 、在案板上伸展摔打 ，撒上面扑 ，
便可制出粗如香柱的“一窝丝” 。源于三国时期。搓成小条，新野板面也就因此而出名了 。拉长后再折合回来 ，热后一齐捞在碗内 ，形态独具 、筋柔透明的面片 。油珠漂浮 ，可制成“空心面” 。对厨师烹制的光滑细软的面条很新野板面滋味鲜美 、口感耐嚼 ，蒜苗即可 。端起碗来，刘备为恢复汉室与关羽 、